論是現在正當季的紅茶,還是各大茶類中你的情有獨鐘,亦或是博愛眾茶。對于茶園來說,全品類、全優產品線已足以讓你大飽眼福,過味蕾之癮。但是,看似產品均衡式發展,為何單單總是強調老白茶呢?
【 真 】
隨著白茶獨特的保健功效不斷被國內消費者認知,導致白茶市場的持續升溫。大大小小的商家多把眼光投入到此品類市場。無論是在閩南茶市上或是北京各大茶葉市場,可購買老白茶的地點日漸增多,產品形態不一,網絡上造舊的假老白茶也數不勝。那么,在魚龍混雜的市場環境中,怎樣找到真正值得購買的,高品質的老白茶呢?
老白茶具備了感官、口感、香氣等綜合因素。收藏級的品質讓產品有了更加豐富的價值。
首先,從茶的顏色上。老白茶的毫會轉化為銀灰色,未充分轉化的葉子為綠色,轉化的過程中呈褐色、黃色,深度發酵后則呈黑色。
提醒:若是單一的褐色或黑色,則一般為經噴水后再高溫發酵的“做舊”茶。
其次,從口感和香氣上。白茶講究“毫香蜜韻”,3~8年的白茶有荷葉香,8~15年的白茶有棗香,15年以上,更加醇厚且藥香明顯。
提醒:如果只有陳香卻沒有其他香氣,口感滋味接近普洱茶的平滑,并且不耐泡,則一般為假的老白茶。
再次,就是看葉底了。通過自然氧化、緩慢發酵的老白茶,葉底靜脈走水清晰,有活性。
提醒:后期加工、造舊的白茶脈絡不清晰,用手一捏就爛掉。
【 稀 】
“一年茶,三年藥,七年寶”,一般而言,三年為一個良性增值交易期,老白茶的物質轉化需要三年以上才能得到明顯改善。在多年的存放過程中,茶葉內部成分緩慢地發生著變化,香氣成分逐漸揮發,湯色逐漸變紅,滋味變得醇和,茶性也逐漸由涼轉溫。三年后開始有明顯升值,五年期的老白茶價格甚至會翻番。
目前市場上七八年陳的老白茶確實有,但十年或十年以上的老白茶,則少之又少,可謂稀有。但為什么卻存著這么多老白茶呢?十年、十五年、二十年,甚至是四十年。答案很簡答,這是一個企業發展的前瞻性及對高品質產品締造的專業性。
清朝以來,白茶在國內并不看好,內銷極少,所以主要作為特種外銷茶,遠行歐美、東南亞及港澳等國家和地區。就是在這種市場環境下,又有誰會把白茶當成寶呢?中國貢茶傳承人陳昌道先生,以前瞻性的眼光早于市場十幾年,對海外的白茶進行回購,并以現代化的倉儲進行管理。
歲月的沉淀是賦予老白茶價值和口感的條件之一,加上傳統手工藝加工,還有獨特的生長環境,精心收藏等要素,老白茶的這種獨特性,稀缺性和不可復制性,締造了它今日無與倫比的價值。
什么是好?它的原始出處,同源同宗;它在倍加呵護的地方,耐得住寂寞與時間共舞,它不急,不趕,而我們卻愿意陪它。
我們以時間的經典致敬您對老白茶的尊重。
我們更堅信,您的味蕾絕不會欺騙您對它的真心!
【延伸閱讀】
老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發商還是個人購買,在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進行修剪,在農藥、化肥等的使用也統一按照符合國家相關規定,并確保不污染環境。
詳情如下:
名稱:九十三度白茶
年份:陳年老白茶
地域:福鼎白茶
包裝:精美禮盒裝
手機:17737775114(同微信)
郵箱:lppp123@qq.com
官網:www.93tea.com
福鼎白茶白牡丹購買鏈接:https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2oq0.12575281.0.0.47ee1debvt23re&ft=t&id=609963261241
簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產,中國國家地理標志產品。2004年6月,原國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。