古樹茶生態環境好,古樹的根部深入土壤,更利于吸收地下深層土壤的養分,并轉化為營養物質。古樹茶產量十分稀少,采摘較難,內含物質豐富,因此古樹茶價格相對于較高,近來也深受茶友們的熱愛。
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為什么很少用古樹茶頭春來做普洱熟茶?
古樹茶的價格與臺地茶的差距很大。
若用古樹茶來生產熟茶,投入是非常大的,而且生產熟茶不是說發酵的師傅技術不錯就可以保證做出來好的熟茶,在一定程度上想要做出一批上好的熟茶還是需要一點運氣的。
從起堆以后到完成發酵的整個過程大約需要50天左右的時間(根據不同季節、不同地點這個時間會有一點點的不一樣),這個期間內影響熟茶品質的因素就非常多。
比如說天氣,如果說起堆的時間經常下雨那肯定會降低它的品質。還有氣溫過低、過高、環境菌群的變化都有可能對茶葉品質有較明顯的影響。因此生產熟茶是帶有風險的,一旦出問題那高投入就會變成低回報了。
普洱熟茶的地理特征與生茶相比就比較微弱,沒有那么明顯,并且古樹茶的特征也是一樣不明顯。
冒了很大的風險,用了很高的投入,最后就是有可能用了1000元的成本只賣了200元。
普洱古樹茶是不是樹齡越老越貴?
樹齡越大的茶肯定就越貴,物以稀為貴嘛。但不絕對,要看茶樹的品質和滋味如何?
如果那棵樹的品質口感不怎么好,喝起來比較淡,韻味不好,香氣也不好的話,樹齡再老的茶它的價值也不大。
在相同品質,相同樹種的情況下,肯定是樹齡越大的茶價格越貴。咱們不能跨茶種,跨區域來比對這個問題。