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  • 發布時間:2022-09-08 16:52:47
  • 來源:茶葉網

今熱點:紅茶料理,鮮濃雜菇紅茶湯


(資料圖)

以茶入菜,不僅可以為味道加分,更有除垢納新、補氣養生功效,趁著最近對紅茶元素感興趣,紅茶料理就此上桌了。

雜菇紅茶湯——市場上選了極新鮮的金針菇、杏鮑菇、香菇,有配雞、豬骨熬制的高湯,只需兩片生姜、一點鹽巴即可鮮得丟了魂,加了紅茶的口感如何,只有試過才知道。

雜菇紅茶湯

材料:雞、豬脊骨、紅茶、金針菇、杏鮑菇、香菇、姜、鹽、紅茶包

做法

1.豬脊骨洗凈、雞洗凈去頭、爪、內臟、臀部、油脂,飛水備用。

2.鍋內重新倒入冷水加生姜幾片,大火煮開,小火煲2-3小時。

3.在煲好的高湯中加入所有菌類,紅茶包放入鍋中稍煮片刻待鍋內湯水變紅取出,出鍋時加鹽調味即可。